200+ TỪ TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN THÔNG DỤNG NHẤT

Nếu bạn đang làm việc trong lĩnh vực dịch vụ như nhà hàng khách sạn. Thì tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng khách sạn là kĩ năng không thể thiếu để giúp bạn giao tiếp tự tin với khách hàng và nó cũng giúp bạn thể hiện được sự chuyên nghiệp và giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

Bên cạnh đó, tiếng anh giao tiếp nhà hàng khách sạn dần đang trở nên rất phổ biến với tất cả mọi người. Vì nhu cầu trải nghiệm dịch vụ nhà hàng khách sạn đang được nâng cao. Và việc bỏ túi vài từ vựng hữu ích để tiện giao tiếp khi đi du lịch là điều thực sự cần thiết đối với chúng ta.

Xem thêm:

BẬT MÍ 100+ TỪ VỰNG DỤNG CỤ NẤU ĂN TIẾNG ANH ĐẦY ĐỦ NHẤT

Cùng WISE English tham khảo bài viết bên dưới nha!

I. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng

1. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng về các loại món ăn

Xem thêm:

2. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng về các loại nước uống

Nước uống trong nhà hàng cũng rất đa dạng, bỏ túi ngay những từ vựng nước uống để không bỡ ngỡ khi order nhé!

• Beverage – /ˈbev.ər.ɪdʒ/ – Đồ uống
• Water – /wɔː.tər/ – Nước
• Coffee – /ˈkɒf.i/ – Cà phê
• Tea – /tiː/ – Trà
• Soft drink – /sɒft drɪŋk/ – Nước ngọt
• Juice – /dʒuːs/ – Nước ép
• Soda – /ˈsəʊ.də/ – Nước giải khát
• Lemonade – /ˌlem.əˈneɪd/ – Nước chanh
• Iced tea – /aɪst tiː/ – Trà đá
• Espresso – /eˈspeə.rəʊ/ – Cà phê espresso
• Cappuccino – /ˌkæp.əˈtʃiː.nəʊ/ – Cà phê cappuccino
• Latte – /ˈlæt.i/ – Cà phê latte
• Hot chocolate – /ˈhɒt ˈtʃɒk.ə.lət/ – Sô cô la nóng
• Milkshake – /mɪlkʃeɪk/ – Sinh tố sữa
• Wine – /waɪn/ – Rượu vang
• Beer – /bɪər/ – Bia
• Cocktail – /ˈkɒk.teɪl/ – Cocktail
• Mocktail – /ˈmɒk.teɪl/ – Cocktail không có cồn
• Spirit – /ˈspɪr.ɪt/ – Đồ uống có cồn
• Liqueur – /lɪˈkjʊər/ – Rượu mạnh

3. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng các loại nguyên liệu nấu ăn

Một số loại nguyên liệu dùng để nấu ăn trong nhà hàng như sau:

• Ingredient – /ɪnˈɡriː.di.ənt/ – Nguyên liệu
• Vegetable – /ˈvedʒ.tə.bl̩/ – Rau củ
• Fruit – /fruːt/ – Trái cây
• Meat – /miːt/ – Thịt
• Poultry – /ˈpəʊl.tri/ – Gà, gia cầm
• Seafood – /ˈsiː.fuːd/ – Hải sản
• Fish – /fɪʃ/ – Cá
• Spices – /ˈspaɪsɪz/ – Các loại gia vị
• Butter – /ˈbʌt.ər/ – Bơ
• Margarine – /ˌmɑː.dʒəˈriːn/ – Bơ thực vật
• Pepper – /ˈpep.ər/ – Tiêu
• Garlic – /ˈɡɑː.lɪk/ – Tỏi
• Onion – /ˈʌn.jən/ – Hành tây
• Cheese – /ʧiːz/ – Phô mai
• Hoisin Sauce – /ˈhɔɪ.zɪn/ /sɔːs/ – Tương đen

Tham khảo ngay:

HỌC HỎI NHỮNG CÂU NÓI TIẾNG ANH TRUYỀN CẢM HỨNG TRONG CUỘC SỐNG

4. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng về các vật dụng

5. Từ vựng về các vị trí nhân viên trong nhà hàng

Nhân viên trong nhà hàng gồm những ai? Họ đảm nhận những vai trò gì trong nhà hàng?

Tìm hiểu ngay bên dưới nhé!

• Chef – /ʃef/ – Đầu bếp
• Sous chef – /suː ʃef/ – Phó đầu bếp
• Line cook – /laɪn kʊk/ – Đầu bếp chính
• Prep cook – /prep kʊk/ – Đầu bếp phụ
• Dishwasher – /ˈdɪʃˌwɒʃ.ər/ – Người giúp việc rửa chén
• Server / Waiter / Waitress – /ˈsɜː.vər/ /ˈweɪ.tər/ /ˈweɪ.trəs/ – Nhân viên phục vụ
• Bartender – /ˈbɑː.ten.dər/ – Người pha chế
• Host / Hostess – /hoʊst/ /ˈhoʊ.stəs/ – Người đón tiếp khách
• Manager – /ˈmæn.ɪ.dʒər/ – Quản lý

6. Từ vựng về các khu vực trong nhà hàng

Cách bày trí những khu vực trong nhà hàng phải đảm bảo theo chuẩn và an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Dining room – /ˈdaɪnɪŋ ruːm/ – Phòng ăn
• Kitchen – /ˈkɪtʃ.ɪn/ – Bếp
• Bar – /bɑːr/ – Quầy bar
• Lounge area – /laʊndʒ ˈeə.riə/ – Khu vực tiếp khách
• Reception area – /rɪˈsep.ʃən ˈeə.riə/ – Khu vực lễ tân
• Outdoor seating – /ˈaʊtˌdɔr ˈsiːtɪŋ/ – Khu vực ngồi ngoài trời
• Kids’ play area – /kɪdz pleɪ ˈeə.riə/ – Khu vực chơi trẻ em

7. Các từ vựng khác liên quan chuyên ngành nhà hàng

Ngoài những từ vựng được liệt kê ở trên, còn có những từ vựng khác mà chúng ta cần biết đến như:

• Maximumcapacity – /ˈmæksəməm kəˈpæsəti/ – Số lượng người tối đa cho phép
• Late charge – /leɪt ʧɑrdʒ/ – Phí trả thêm khi lỡ giờ
• Room service – /ruːm ˈsɜːrvɪs/ – Dịch vụ phòng
• Wake-up call – /ˈweɪk ʌp kɔːl/ – Dịch vụ gọi báo thức khách sạn
• Parking pass – /ˈpɑːrkɪŋ pæs/ – Thẻ giữ xe
• Guest satisfaction – /ɡɛst ˌsætɪsˈfækʃən/ – Sự hài lòng của khách hàng
• Tasting menu – /ˈteɪstɪŋ ˈmɛnjuː/ – Thực đơn thử nếm

8. Mẫu câu giao tiếp tiếng Anh trong nhà hàng

• I want to make a reservation for tonight at 7 o’clock for two, please.
• (Tôi muốn đặt chỗ vào tối nay lúc 7 giờ cho hai người, vui lòng.)
• Do you have any availability for a table for four around 6:30 PM?
• (Bạn có bàn nào cho bốn người vào khoảng 6:30 tối không?)
• Is it possible to reserve a window seat, please?
• (Có thể đặt bàn gần cửa sổ được không?)
• I’d like a quiet table, if possible.
• (Tôi muốn một bàn yên tĩnh, nếu có thể.)
• Could you please confirm my reservation for tomorrow at 7 PM?
• (Bạn có thể xác nhận đặt chỗ của tôi vào ngày mai lúc 7 giờ được không?)
• I’m sorry, we’re running a bit late. Is our table still available?
• (Tôi xin lỗi, chúng tôi hơi trễ. Bàn của chúng tôi còn không?)

• May I see the menu, please?
• (Tôi có thể xem thực đơn được không?)
• Could I get the steak, medium rare, with mashed potatoes?
• (Tôi có thể gọi món bò bít tết, chín vừa, kèm khoai tây nghiền được không?)
• Could we also get a bottle of red wine, please?
• (Chúng tôi cũng có thể gọi một chai rượu đỏ, vui lòng.)
• Could I have the check, please?
• (Tôi có thể xin hóa đơn, vui lòng?)
• Everything was delicious, thank you!
• (Mọi thứ đều rất ngon, cảm ơn bạn!)

• This is too sweet. (Món ăn này quá ngọt rồi.)
• Are our main dishes on its way? (Món chính của chúng tôi đã nấu xong chưa vậy?)
• The dish is a bit too salty for my taste. Could you please adjust the seasoning? (Món ăn hơi mặn so với khẩu vị của tôi. Bạn có thể điều chỉnh gia vị được không?)
• Everything was delicious (Mọi thứ đều rất ngon miệng)

II. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành khách sạn

1. Từ vựng về các loại phòng

• Single room – [ˈsɪŋɡəl ruːm] – Phòng đơn
• Double room – [ˈdʌbl ruːm] – Phòng đôi (có 1 giường lớn)
• Twin room – [twɪn ruːm] – Phòng đôi (có 2 giường nhỏ)
• Deluxe room – [dɪˈlʌks ruːm] – Phòng hạng sang (cao cấp)
• Executive room – [ɪɡˈzɛkjətɪv ruːm] – Phòng hạng cao cấp (dành cho doanh nhân)
• Family room – [ˈfæməli ruːm] – Phòng gia đình
• VIP room – [viː aɪ piː ruːm] – Phòng VIP

2. Từ vựng về các trang thiết bị trong phòng

• Bed – /bed/ – Giường
• Wardrobe – /ˈwɔːr.drəʊb/ – Tủ quần áo
• Dresser – /ˈdres.ər/ – Tủ trang điểm
• Mirror – /ˈmɪr.ər/ – Gương
• Nightstand – /ˈnaɪt.stænd/ – Bàn đầu giường
• Lamp – /læmp/ – Đèn bàn
• Desk – /desk/ – Bàn làm việc
• Chair – /ʧeər/ – Ghế
• Bookshelf – /ˈbʊk.ʃelf/ – Kệ sách
• Curtains – /ˈkɜː.tənz/ – Rèm cửa
• Television – /ˈtelɪvɪʒən/ – Truyền hình
• Remote control – /rɪˈməʊt kənˈtrəʊl/ – Điều khiển từ xa
• Air conditioner – /eə kənˈdɪʃənər/ – Máy điều hòa không khí
• Heater – /ˈhiː.tər/ – Bếp lò
• Fan – /fæn/ – Quạt
• Alarm clock – /əˈlɑːm klɒk/ – Đồng hồ báo thức
• Telephone – /ˈtelɪfəʊn/ – Điện thoại
• Safe – /seɪf/ – Két sắt
• Mini fridge – /ˈmɪni frɪdʒ/ – Tủ lạnh mini
• Iron – /aɪən/ – Bàn ủi

3. Từ vựng về các dịch vụ ở khách sạn

4. Từ vựng về các thủ tục phòng

5. Từ vựng về các vị trí nhân viên trong khách sạn

• Receptionist – /rɪˈsep.ʃən.ɪst/ – Nhân viên lễ tân
• Bellboy/Porter – /ˈbel.bɔɪ/ /ˈpɔː.tər/ – Nhân viên đưa đón hành lý
• Housekeeper – /ˈhaʊsˌkiːpər/ – Nhân viên phục vụ vệ sinh phòng
• Waiter/Waitress – /ˈweɪ.tər/ /ˈweɪ.trəs/ – Nhân viên phục vụ
• Room Attendant – /ruːm əˈtɛn.dənt/ – Nhân viên dọn phòng
• Maintenance Staff – /ˈmeɪntənəns stæf/ – Nhân viên bảo dưỡng
• Security Guard – /sɪˈkjʊərəti ɡɑːrd/ – Bảo vệ
• Event Planner – /ɪˈvɛnt ˈplænər/ – Người lập kế hoạch sự kiện
• Catering Staff – /ˈkeɪtərɪŋ stæf/ – Nhân viên phục vụ tiệc
• Spa Therapist – /spɑː ˈθerəpɪst/ – Nhân viên spa

6. Các từ vựng khác liên quan đến chuyên ngành khách sạn

• Guest stay /gest steɪ/: Thời gian lưu trú tại khách sạn của khách hàng
• Vacancy /ˈveɪkənsi/: Phòng trống
• Arrival time /əˈraɪvl taɪm/: Thời gian đến dự kiến
• Early departure /ˈɜːli dɪˈpɑːtʃə(r)/: Trả phòng sớm
• Late check out /leɪt ˈtʃekaʊt/: Trả phòng muộn
• Occupied (OCC) /ˈɒkjupaɪd/: Phòng đã có khách
• Vacant ready (VR) /ˈveɪkənt ˈredi/: Phòng đã sẵn sàng
• Kitchenette /ˌkɪtʃɪˈnet/: Khu nấu ăn chung
• Luggage trolley/ˈlʌɡɪdʒ ˈtrɒli/: Chiếc xe để đẩy hành lý

7. Mẫu câu giao tiếp tiếng Anh trong khách sạn

• I’d like to make a reservation, please.(Tôi muốn đặt phòng, xin vui lòng.)
• Do you have any available rooms for [dates/time]? (Bạn có phòng trống cho [ngày/thời gian] không?)
• “What is the rate for a [single/double] room?” (Mức giá phòng [đơn/đôi] là bao nhiêu?)
• “Is breakfast included in the room rate?” (Bữa sáng có bao gồm trong giá phòng không?)
• “Can I request a non-smoking room?” (Tôi có thể yêu cầu một phòng không hút thuốc không?)
• “What time is check-in/check-out?” (Thời gian nhận phòng/ trả phòng là khi nào?)
• “I’d like a room with a [king/queen] size bed.” (Tôi muốn một phòng có giường cỡ [king/queen].)
• “Could I have a room on a higher floor, please?” (Tôi có thể có một phòng ở tầng cao hơn không?)
• “Is there a shuttle service from the airport?” (Có dịch vụ đưa đón từ sân bay không?)
• “Can you hold the reservation for me?” (Bạn có thể giữ phòng cho tôi không?)

• Asking for a Reservation:

• Providing Identification:

• Verifying Details:

• Asking About Check-Out Time:

• Inquiring About Additional Services:

• Requesting for Special Accommodations:

• Asking About Wi-Fi Access:

• Inquiring About Breakfast Options:

• Asking for Directions to the Room:

• Expressing Gratitude:

(Cảm ơn bạn đã giúp đỡ.)

• Asking for Information / Đặt câu hỏi và yêu cầu thông tin:

• Making a Reservation / Đặt phòng:

• Checking In / Nhận phòng:

• Requesting Services / Yêu cầu dịch vụ:

• Reporting an Issue / Báo cáo sự cố:

• Requesting Information about the Area / Yêu cầu thông tin về khu vực:

• Checking Out / Trả phòng:

• Expressing Satisfaction / Bày tỏ sự hài lòng:

• Asking for Recommendations / Yêu cầu gợi ý:

• Requesting a Taxi / Yêu cầu đặt taxi:

III. Kết luận